Eten en drinken in Barcelona

Barcelona is de stad met bekende bezienswaardigheden als Sagrada Família, Camp Nou en het bekende Park Güell. Genoeg te zien in de stad dus, maar voor een echte belevenis zul je ook de gastronomie van de stad moeten proeven. En laat Barcelona nou veel culinaire spots hebben…

In deze bruisende stad zijn veel leuke, aparte en vooral gastronomische zaakjes te vinden. Je moet alleen even weten waar je moet zijn! Een tip is Mercat de Santa Caterina, waar je op je gemak rond kunt kijken en vers fruit en Spaanse jamón kunt kopen. Ook kan je bij vele zaakjes tapas eten of een lekkere smoothie drinken.

Maar de stad heeft nog zoveel meer smaakvols te bieden om je honger en dorst te stillen. Maak je een stedentrip naar de Catalaanse hoofdstad? Hier vind je leuke tips over eten en drinken in Barcelona!

Chocolade in Barcelona

Als je helemaal gek op chocolade bent, is het zeker een aanrader om langs te gaan bij Xocoa. Deze is te vinden op verschillende plekken in Barcelona. In de straat Carrer Petritxol (midden in het centrum van Barcelona) zijn veel gezellige cafeetjes waar je een typisch Spaanse Bombon (soort espresso met schuim) en gebak kunt nuttigen en ook Xocao zit.

Het zaakje valt op het eerste gezicht niet per se op, maar het is zeker de moeite waard om even naar binnen te lopen. Gelijk ruik je de sterke geur van chocolade en zie je prachtige chocoladekunstwerkjes die je nog niet eerder hebt gezien. Een andere tip voor de chocoladeliefhebbers onder ons is het zaakje Cacoa Sampaka.

Pa amb Tomàquet

Weet je wat inwoners van Barcelona graag eten bij het ontbijt of als voorgerecht! Pa amb Tomàquet! Letterlijk betekent dit ‘brood met tomaat’, en zo simpel is het ook. Het bestaat uit boerenbrood dat eerst wordt geroosterd, wordt ingesmeerd met knoflook en vervolgens wordt belegd met stukjes sappige en rijpe tomaten. Het brood wordt daarna besprenkeld met extra vergine olijfolie en een beetje zout.

Het is een klassiek Catalaans gerecht, maar de barcelonesa zijn er dol op en zien het ook als een mooie gelegenheid om oud brood te transformeren tot een hartige snack. Eigenlijk is het de Catalaanse versie van de Italiaanse bruschetta. Je kunt het krijgen in tapasbarretjes, maar soms ook bij het ontbijtbuffet van je hotel.

Calçotada

Vooral in de winter eten de Catalanen het traditionele gerecht calçotada. Dit zijn groene uien, maar die lijken eigenlijk meer op preien. Deze uien worden gegrild op hoog vuur en daarna geserveerd met een populair Catalaans romesco sausje. Dit is een pittige, romige saus met als hoofdingrediënt nyora, een soort paprika. De calçotada bladen dip je in de saus en eet je met een sneetje brood. Daarbij wordt een goede rode wijn gedronken.

Paella

Natuurlijk, paella komt oorspronkelijk uit Valencia, maar ook in Barcelona zijn ze er dol op. Net als in heel Spanje trouwens, want paella is het populairste rijstgerecht van het land. De basis van het gerecht is kortkorrelige rijst dat in een grote ondiepe pan wordt gekookt. De toevoeging van saffraan geeft het de opvallende gele kleur.

Daarna gaan er bouillon, erwten, knoflook, tomaten, sherry (of witte wijn) en heel veel zeevruchten in de pan. Die zeevruchten kunnen van alles zijn, van mosselen en garnalen tot vlezige stukjes inktvis. Dat is het grote verschil met de versie in Valencia, waar de paella vaak konijn of slakken bevat. Wist je trouwens dat paella letterlijk ‘koekenpan’ betekent? En dat is zowel in het Catalaans als in het Valenciaans.

Cava

Het drinken van een glas cava voelt in Barcelona toch altijd wat beter dan thuis. En dat is niet zo gek, als je bedenkt dat deze Spaanse stad de bakermat is van deze mousserende wijn! Om meer precies te zijn: Cava komt uit de regio Penedès, net ten zuiden van Barcelona. In 1872 begon een lokale wijnmaker met het maken van deze wijn, volgens een traditionele methode die ook wordt gebruikt voor champagne.

Cava kan zowel wit als rosé zijn en varieert van droog tot zoet. De sprankelende wijn is inmiddels een belangrijk onderdeel is van de Catalaanse culinaire cultuur en wordt meestal gedronken bij feestelijke gelegenheden, zoals de viering van oud & nieuw. In Barcelona is de Can Paixano (www.canpaixano.com) in de wijk Barceloneta een fijne bar om de mousserende wijnen te proeven. De cava komt van het eigen wijnhuis dat al sinds 1969 bestaat. Uiteraard kun je er lekkere tapas bij bestellen.

Voor het laatst bijgewerkt op 15 december 2024. Als je aanvullingen, tips of opmerkingen hebt over eten en drinken in Barcelona, kun je dat laten weten via het contactformulier. Foto’s © Shutterstock.com.